Etablering af gastronomiværksted på Sortekilde

Kerteminde LAG har indstillet Sortekilde til at modtage 250.000 kr. i støtte til etablering af gastronomiværksted

Formål
Formålet med projektet er at etablere et åbent gastronomisk værksted i eksisterende lokaler på den gamle højskole i Kerteminde, Sortekilde.

Projektet vil således etablere en mikrovirksomhed i eksisterende og tiloversblevne bygninger for her at udvikle nicheprodukter, med baggrund i lokale småskalaproduktioner.

Værkstedet skal fungere som en paraply for de mange lokale producenter af gode hjemmelavede produkter, som ønsker at lave produktion i en lidt større skala i fødevaregodkendte lokaler. Endvidere er formålet med værkstedet at undervise, informere (og på sigt formidle salg) om fødevarer og forarbejdning over for skoleelever, turister, eksisterende mikrovirksomheder af hjemmelavede produkter og andre interesserede.

Læs mere om projektet og de mange andre aktiviteter på Sortekilde her.